Un savoir-faire artisanal
La confiserie Nessi, votre artisan boulanger, pâtissier-confiseur, chocolatier, glacier de confiance depuis plus de 30 ans
Boulanger
Chocolatier
Chocolatier
Pâtissier
Glacier
Confiseur
Buffet apéritif
À propos de
La passion
NICOLAS NESSI
Pourquoi être devenu confiseur ?
« J'adore manger, j'ai toujours traîné dans la cuisine quand j'étais gamin. Ado, je ne savais pas ce que je voulais faire mais j’ai finalement fait un stage dans une pâtisserie, et j'y suis encore. Le stage que j'ai fait était déjà dans le même lieu. Je suis revenu par hasard dans ce local, que j'ai racheté en septembre 1989. Il y a eu plusieurs locataires, dont le premier qui était aussi le propriétaire (M. Schwarz). L’immeuble est d’ailleurs toujours dans sa famille. Il a été construit en 1933 et il y a toujours eu une boulangerie »
« Depuis septembre 1989, nous sommes passés de 7 collaborateurs à environ 20 actuellement »
Combien d'années d'activité ?
Cela fait 32 ans en 2021, et 42 ans cette année que j'ai commencé l'apprentissage.
Vos meilleurs souvenirs ?
- Très fier d'avoir gagné en 2014 le prix du chocolatier de Lausanne
- Nos apprentis qui font de bons résultats, l'aboutissement d'ouvrir ma propre entreprise car j'en rêvais depuis mon apprentissage.
- En général, j'adore mon boulot, c'est ce qui me fait lever le matin.
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Confiserie
Et chocolats
La Confiserie Nessi vous propose une belle sélection de friandises chocolatées et de créations gourmandes
NOS SPÉCIALITÉS :
-
Grand choix de chocolats pure origine
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Bêtises du Patron
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Éclats de choc
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Tuiles caramel
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Flûtes au beurre
-
Glaces et verrines
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Et plus encore...
... les truffes « champagnes », truffes passion « le classic » assortiments de truffes et pralinés avec et sans alcool, « les grands crus criolloro », « Les grands crus du monde », « les pépites Maracaibo », œufs de Pâques, « le lapin skateur » et « le lapin jardinier »…
Rendez-vous au bar pour déguster le chocolat chaud maison ou le café torréfié artisanalement à La Sarraz (aussi disponible à l'emporter !)
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